Рекламное место

Пальчики оближешь

28

Октябрь
2010

Лондон. Вечер первого дня.

Опубликовано в Европа, Истории Жизни, Пальчики оближешь, Путешествия в целом

В продолжение предыдущего короткого рассказа про приезд в Лондон. (Это было здесь Лондон. Первый день. Приезд) Собственно, вечер. Первая встреча в китайском квартале. До него протопала пешком, рассматривая по дороге витрины магазинов. Вообще, витрины – это шикарный ориентир: возле того офигенного красного платья повернула направо, а там такие сапожки … мммм, перешла дорогу Площадь с […]

Метки: , , , ,

31

Май
2010

Индийская кухня: Палак Панир

Опубликовано в Пальчики оближешь

Palak Paneer (Spinach & Cottage Cheese) Собственно в прошлом рассказе обещала рецепт. Готовится сие замечательно блюдо из следующих ингредиентов: – Шпинат (свежий, свежезамороженный) – 500 грамм. – Помидор средний – 1 шт – Лук – 3 средних луковицы – 200 грамм сыра Панир (можно заменить сыром Моцарелла) – порезать крупными кубиками – Кориандр (цельный и […]

Метки:

27

Март
2010

Индийская кухня: Даал.

Опубликовано в Пальчики оближешь

Сие знаменательное блюдо входит в состав почти любого комплексного обеда в Индии. Комплексный обед называется: тали. Итак, велком в урок под названием: Даал. Что нужно: 1 – 2-3 зубчика чеснока 2 – 4 луковицы 3 – помидор 4 – фасоль, горох, чечевица – смесь 100-150 гр 5 – соль, перец, укроп, сельдерей, кориандр, петрушка, базилик, […]

Метки: ,

21

Март
2010

Индийская кухня: Momo

Опубликовано в Индия, Пальчики оближешь

Очень вкусные фенечки, чем-то похожие на пельмени, только не пельмени и понятно дело, по рецептам все того же кудесника с храма у подножия Гималаев. Что надо: 1 – мука 2 стакана 2 – капуста 1\2 мелкого кочанчика 3 – тушеное мясо – 100-150 грамм любого (свинина, говядина, курица) 4 – 2-3 головки чеснока 5 – […]

Метки:

21

Март
2010

Индийская Кухня: Paneer Malai Methi

Опубликовано в Индия, Пальчики оближешь

Еще один из рецептов шеф-повара в храме Ришикеша Что нужно: 1 – сыр а-ля Моцарелла (в оригинале Панир) – 150 грамм 2 – 2-3 зубчика чеснока 3 – 1\5 часть пачки сливочного масла 4 – 50 грамм молока 5 – 4 средних луковицы 6 – сельдерей, соль, перец, кориандр, укроп 7 – имбирный корень 8 […]

Метки:

21

Март
2010

Индийская Кухня: Kashmiry Dum Aloo

Опубликовано в Индия, Пальчики оближешь

Один из рецептов шеф-повара в храме Ришикеша. Значится, так. Нам надо: 1 – 0,5 кг лука 2 – 3 помидора 3 – 6 вареных в мундире картофелин 4 – сыр Моцарелла 100 грамм (в исходном варианте Paneer, не видела такого в продаже), 50 грамм обычного сыра типа Голландский, Пошехонский, Российский 5 – сельдерей 6 – […]

Метки:

6

Февраль
2010

Хампи. Остатки былого величия.

Опубликовано в Индия, Пальчики оближешь

Начнем с фактов. В Хампи можно добраться из Гоа на ночном слипер автобусе. Стоит 750-800 рупий за место в одну сторону. Покупать компанию только Paulo, ибо остальное, что ходит, тихий ужас по чистоте. Итак, отправление в 18-00 из города Мапсы с остановкой в столице Панажди. В Панаджи стояли больше часа, ждали всех пассажиров с других […]

Метки: , ,

13

Январь
2010

Секреты кукурузы.

Опубликовано в Будни в Гоа, Пальчики оближешь

Я ее люблю. Свежую, сочную, мягкую и в меру соленую, ее величество – кукурузу. Долго думала почему, почитала – вроде пипец как полезная.  Первый раз в Индии увидела как ее готовят на углях и подумала: не, это должно быть ужасно и она грязная по итогу. Как это вообще можно есть??!! Но, совершенно недавно я не […]

Метки: , , ,

17

Декабрь
2009

Испанская паэлья – вкусно, быстро и полезно

Опубликовано в Пальчики оближешь

Что нужно: – рис 250 грамм – куриный бульон 500 грамм – куриная грудка – 2-3 луковицы – пара зубчиков чеснока – 3 средних помидора – большой болгарский перец – 300 грамм различных морепродуктов: кальмары, креветки, мидии, осьминожки – соль, перец, паприка, шафран Процесс Рис должен быть правильным, гладким, продолговатым, можно с добавками дикого: Затем […]

Метки: