Aula Way – Короткие рассказы
о жизни и событиях вокруг меня

Чайная церемония.

Опубликовано в Китай

То, как чай пьет китаец никогда не будет пить русский. Как и то, как русский пьет водку вприкуску с салом и солеными огурцами никогда не будет интересно китайцу или арабу. Но это не значит, что не стоит изучать и познавать культуру других народов. Особенно такую культуру как чайная церемония.

Основной смысл чайной церемонии – это сочетание двух событий: неспешная беседа о текущих вопросах и раскрытие аромата чая.
Чай – это процесс, процесс в результате которого люди лучше узнают друг друга, ведут переговоры или просто расслабляются и получают удовольствие.

Итак, процесс чайной церемонии.

1 – Набор посуды для чайной церемонии. Небольшой чайничек, маленькие чашечки.

2 – Заливаем воду для кипячения и доводим до состояния, когда на поверхности появляются и лопаются большие пузыри.

3 – Далее мы знакомимся с чаем. Чай перед заваркой засыпается в специальную емкость чахэ. Делаем вдох, вдыхаем аромат.

4 – Подогреваем заварочный чайничек, наполняем его чаем, заливаем кипяченой водой.

5 – Закрываем чайник крышкой на пару секунд и сливаем. Первую заварку всегда сливаем.

6 – Заливаем снова и даем настояться буквально пару секунд, затем разливаем в чайную пару – высокую мужскую чашечку (вэнсябэй) и низкую женскую, питьевую (чабэй).

7 – К чаю иногда предлагают немного сухофруктов или конфет.

8 – Чай разливаем по вэнсябэй (мужской чашечке). Затем накрываем чабэй (женской чашечкой). Плотно прижимаем друг к другу и переворачиваем.

9 – Когда чай выпивается, процесс повторяют еще раз и еще раз. Чай заваривают столько раз, сколько чувствуется его вкус и аромат. Хороший чай можно заваривать до 20-ти раз. И с каждой заваркой он разный.

Китайцы любят говорить так: выпил – доливай, долил – выпей.
Приятной всем чайной церемонии.

Метки: Вкусно и полезно, Китай